定每年六月十八日

　　澳门於二○一七年十月三十一日获评定为联合国教科文组织创意城市网络美食範畴的新成员城市，今年首度参与推广可持续美食烹调日。联合国大会在二○一六年十二月二十一日通过决议，將每年的六月十八日设立为可持续美食烹调日。有关决议承认美食烹调是世界自然和文化多样性的相关文化表现形式，重申所有文化和文明都能推动可持续发展，是可持续发展的重要推动力。

　　可持续美食烹调包含着粮食生產与消费方面的责任，以及美食旅游业价值链的形成。旅游局希望透过推广可持续美食烹调日，向业界、市民和旅客宣扬可持续美食烹调的重要性，以实现联合国二○三○年可持续发展议程所包括的可持续发展目標，同时，鼓励旅游业界联同饮食业界及文创业界传承创新澳门的美食文化。

　　旅游局製作宣传短片並透过旅游局网站和相关社交网络平台，包括脸书、微信和Youtube，以及在旅客询问处的电子屏幕等播放宣传短片；旅游局的推广网站(www.macaotourism.gov.mo)、澳门旅游业界网站(industry.macaotourism.gov.mo)及澳门美食网站(www.gastronomy.gov.mo)亦摆放宣传横额並连结联合国可持续美食烹调日网页。

　　適逢龙舟赛齐宣传

　　適逢二○一八澳门国际龙舟赛在六月十八日端午节假期举行，旅游局把握良机，透过这个重要传统节庆盛事，进一步向现场的市民和旅客宣传可持续美食烹调日。

　　二○一五年九月，在联合国可持续发展峰会上通过了“改变我们的世界——二○三○年可持续发展议程”，当中包括十七项可持续发展目標。同年十二月，联合国大会通过决议，將二○一七年设定为可持续旅游业促进发展国际年，又於二○一六年十二月二十一日通过决议，將每年的六月十八日设立为可持续美食烹调日。可持续美食烹调通过促进农业发展、粮食安全、营养、可持续粮食生產及生物多样性养护来实现可持续发展目標。相关详情请瀏览联合国网站