【日式料理学徒 20名】

要求：男/女, 广东话/ 懂英语者优先/中学毕业或以上，具最少两年于四、五星级日式餐厅的厨房工作经验/对日式菜肴，特别是拉面，串烧等了如指掌；精通刀切技术

职责：须负责准备食物给厨房各工作站。清洁及消毒工作范围和餐具。准备生肉，鱼及蔬菜，卸除产品并运送到仓库，以避免损坏保持酱汁处于良好状态，协助厨师长于厨房内的食物分布

薪金待遇: 月薪mop10000-15000

 

【资深日式料理厨师 10名】

要求：男/女，广东话/英语 ， 中学毕业或以上，具最少五年从事于四、五星级日式餐厅的厨房工作经验/对日式菜肴，特别是拉面，串烧等了如指掌；精通刀法技术及具烹饪能力

职责：须烹调出高质量的菜肴，以满足宾客的需求，并监控货仓的存货，烹调高质量的菜肴，以满足宾客的需求，须作出供应需求的预测及监控货仓的存货，以HACCP的标准储存及冷藏食品，保持厨房及用具的清洁卫生，须不断改善健康及安全标准

薪金待遇：月薪mop22000

【日式料理总厨  10名】

要求：男/女, 广东话/英语/ 中学毕业或以上，具最少八年于四、五星级日式餐厅的厨房工作经验，对日式菜肴，特别是拉面，串烧等了如指掌；精确刀法；了解HACCP的标准和准则

职责:须有效地管理厨房各工作岗位，进行编更及分配工作给各团队成员，控制成本，同时亦须对厨房队伍作出指导及激励性工作，以确保厨房队伍不只出产高质量的菜肴，更期望让宾客体验超乎所想的感受监控并协助厨房的工作流程，以HACCP的标准储存及冷食品，保持厨房及用具的清洁卫生定期监察食物的准备工作，厨房成本，库存水平和质量控制部分分配厨房各工作给团队成员进行编更及大幅地提高厨房的效率及生产力当厨师长不在岗位时，须履行厨师长委派的工作

薪金待遇：月薪mop 29000

上班时间：8小时，轮班，月休4天，其他按劳工法

以上职位5月中珠海 选表面试